Белковый заварной крем для торта Кухня Наизнанку
Всё отлично получилось с 1 раза. Главное соблюсти пропорции, к сожалению у меня нет термометра но смысл понял. Спасибо за рецепт.
Делаю такой крем и начиняю корзиночки из песочного теста. На дно корзиночки сначала джем или фрукты. ОЧень вкусно.
- Сезонное меню
- Сегодня мы с вами будем готовить белковый заварной крем или БЗК. Его также называют итальянской меренгой.
- Павел Павел.
- Minimize search. VK services.
- Навигация по записям
- Кулинарные рецепты Форумы.
- Minimize search.
- Сегодня хочу поделиться рецептом вкусных эклеров с белковым заварным кремом.
Если яйца мелкие, то вместо 4-х белков возьмите 5. Лимоны вымыть, обтереть досуха бумажным полотенцем и снять цедру с половины лимона. Выдавить 1 ст. Сахар соединить с лимонной цедрой и прокрутить немного в блендере, чтобы цедра равномерно смешалась с сахаром.
